C’è un profumo del quale non potrai mai fare a meno. Un profumo che diventa tentazione per la vista e per il gusto. Quello del latte. Alla Fattoria del Giglio il latte sa di fresco e di tradizione e nei suoi derivati ha quel sapore di autentico che solo la passione per la natura e un forte legame con la terra di Magliano Sabina possono dare.

I prodotti: latticini e formaggi della Sabina

Siamo produttori di latte, un alimento eccezionale che oltre al suo gusto racchiude in sé grandi proprietà e virtù nutrizionali. Un latte che produciamo e distribuiamo alle principali centrali del latte del Lazio e che grazie alla consolidata partnership con il vicino caseificio Chiodetti trasformiamo in squisiti formaggi che vendiamo nel negozio aziendale.

Deliziose caciotte di latte di mucca, saporite mozzarelle, indimenticabili forme di pecorino e poi il famoso “fiocco” di Magliano Sabina, preparato come vuole la tradizione casearia dell’alto Lazio. Latticini freschi e senza conservanti.

perché acquistare da noi: il latte è del nostro allevamento

Come storica famiglia di agricoltori e allevatori, il nostro obiettivo è quello di offrirti prodotti che nella lavorazione abbiamo seguito un controllo completo e accurato, dall’inizio alla fine. Tutto il latte è prodotto dagli animali del nostro allevamento che qui nascono, pascolano e si sviluppano nutrendosi solo di mangimi tradizionali autoprodotti e rispettando le regole sanitarie e di benessere animale segnate dal progresso.

Selezioniamo i capi, curiamo con attenzione la loro alimentazione, controlliamo le condizioni di igiene delle stalle, lo stato in cui avviene la mungitura, la raccolta e la successiva distribuzione del prodotto, scegliendo anche la struttura e il tipo di lavorazione finale. E tutto avviene qui, nella nostra splendida terra di Magliano Sabina.

Il caseificio utilizza esclusivamente latte del nostro allevamento lavorato a crudo, per questo possiamo garantirti la provenienza del delizioso formaggio che stai per portare sulla tua tavola.

Come Acquistare

Ti aspettano nel punto vendita ricotta, formaggi freschi e formaggi stagionati e, nell’annesso forno, pani, pizze, torte rustiche e tanti dolci fatti con il latte delle nostre mucche e con le uova delle nostre galline.

Distribuiamo latticini anche a gruppi di acquisto, agriturismo, comunità, ristoranti e hotel.